Kraus

Yerba Kraus gibt es seit etwa einem Jahrhundert und wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut, d. h. ohne synthetische Düngemittel und Pestizide. Außerdem ist es Fairtrade Das verwendete Trocknungsverfahren ist ebenfalls ein besonderes Verfahren, das als "durch indirekte Hitze" bezeichnet wird. Anstatt die Blätter mit heißer Luft direkt aus einem Feuer zu trocknen, wie es bei den meisten Yerba Mate der Fall ist, wird ein Feuer verwendet, um Luft zu erhitzen, die nie in direktem Kontakt mit dem Feuer ist, und diese heiße Luft wird die Blätter trocknen. Die hergestellte Yerba enthält also keine Substanzen, die aus dem Rauch eines Feuers stammen, und schmeckt daher auch nicht nach Rauch. Auf Spanisch: sin humo.